Wagokoro Teehaus / わごころ茶屋

Datum:       15. März 2025 Samstag
Zeit:             14:15-16:30
Ort: Soroban Schule (Hansaallee 159, 40549 Düsseldorf)

※ Wenn Sie einen Kimono tragen möchten, bringen Sie bitte Ihr Kimono-Set mit und kommen Sie um 13:30 Uhr an.

日程:        2025年3月15日 土曜日
時間:     14:15-16:30
場所:    そろばん教室 Hansaallee 159, 40549 Düsseldorf

※ 着付けをされる方は、着物セットをご持参のうえ、13時30分にお越しください。
 


🍵 Teehaus – Ankündigung 🍵

Im im März freuen wir uns, den Rakugo-Erzähler Yamada Nozomi begrüßen zu dürfen. Er wird die traditionelle japanische Erzählkunst, Rakugo, präsentieren. Nutzen Sie diese Gelegenheit gerne, um Rakugo zu erleben, eine traditionelle japanische Erzählkunst, die in der Edo-Zeit vor über 400 Jahren entstand. Es wird auch erklärt, wie „Rakugo“ sich von „Kodan“ unterscheidet, da beide eine traditionelle darstellende Kunst sind und sich ähnlich sehen. Es wird auf Japanisch erzählt, eine deutsche Übersetzung wird jedoch auf Papier verteilt. 

🍵茶屋のご案内🍵

三月の茶屋では、落語の山田望さんをお招きし、400年以上前に江戸時代に生まれた日本の伝統話芸の落語を披露していただきます。また、同じく伝統芸能のである「講談」との違いについての説明もあります。日本語で行いますが、ドイツ語の翻訳を紙面に配布いたします。是非、この機会に昔からの日本の大衆文化であります落語の雰囲気を楽しんでください。

Himbeermousse mit Matcha-Glasur /木苺ムースの抹茶グラズア by KONDiTOREi KOMAi / ケーキ工房・駒井

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15.2.25 Nerikiri-Workshop / 練り切りワークショップ

 

🍵 Teehaus – Nerikiri Workshop 🍵

Im Februar findet unser beliebter Nerikiri-Workshop statt! ✨
Als Valentins-Special haben wir diesmal eine besondere Füllung vorbereitet: Weiße Schokolade, Milchschokolade und Bitterschokolade vereint mit feiner Anko-Paste. 💝

In der kalten Jahreszeit passen perfekt die winterlichen Blumen „Kamelie“ und „Rose“ sowie die „Nachtigall“. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um die Freude an der Herstellung von Wagashi zu erleben!

🍵茶屋の練り切りワークショップ🍵
2月は大人気の 練り切り講座 を開催いたしました!✨
バレンタインスペシャルとして、今回の練り切りには ホワイトチョコ・ミルクチョコ・ビターチョコ の3種類の餡をご用意しました。💝

寒い季節にぴったりな 冬の花「椿」 と「鶯」と「バラ」の3種類を作り、和菓子作りの楽しさを味わいました。

 

花筏(はないかだ)Hana-Ikada

3月の和菓子「花筏(はないかだ)」🌸 by Yen
三層になっており、寒天と羊羹が絶妙な組み合わせでした。特に桜の花が浮かんでいてとても美しく、この時期にぴったり🩷
⚫︎錦玉羹(きんぎょくかん)
溶かした寒天に砂糖を入れて煮詰めたものです。
⚫︎抹茶羊羹
抹茶➕白あん➕寒天
⚫︎東雲羹(しののめかん)
羊羹(白あん➕寒天)に泡立てた卵白(メレンゲ)が入っています。更に色と香り付けに桜パウダーいり。

Wagokoro Teehaus
März Japanisches Konfekt ‘Hana-Ikada’ 🌸von Yen
Es gab drei Schichten, das Agar-Agar und das Youkan waren eine perfekte Kombination. Besonders schön waren die Kirschblüten, die obenauf schwammen. Es war perfekt für diese Jahreszeit🩷
⚫︎ Kingyoku-kan
Es wird durch Einkochen von geschmolzenem Agar-Agar mit Zucker hergestellt.
⚫︎ Matcha Yokan
Matcha-Grüntee ➕ weiße Bohnenpaste ➕ Agar-Agar
⚫︎ Shinonomekan
Youkan (weiße Bohnenpaste ➕ Kanten) mit verquirltem Eiweiß (Meringe). Es enthält außerdem Kirschblütenpulver für Farbe und Aroma.
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