米麹で作る「わごころお菓子教室」貴重なレシピ

参加者の皆様、ありがとうございました。
今回はアンナさんが米麹を使って甘酒チーズケーキ、甘酒プリン、甘酒カステラ、発酵あんこを伝授してくださいました!米麹の発酵によって生み出される栄養素は約400種類とも言われます。必須アミノ酸が含まれた健康的で美味しいデザートを食べて身体も心も満たされました。

食レポ


甘酒プリンは、蜂蜜レモンソースで頂きました。ソースに溶け込んだ飾りのミントのほのかな風味と、優しいプリンの味の絶妙なハーモニーは素晴らしかったですね。とにかく甘酒の醍醐味が好きという方は、ソースなしでお試しを。甘酒と牛乳のコクが絶妙な美味しさです。
甘酒チーズケーキとほんのり酸っぱいブルーベリーソースのゴールデンコンビは思わずうなってしまう美味しさでした。 甘酒カステラに甘酒ソースをかけることで、さらに甘酒感が「ましまし」。
発酵あんこと食べると、和風風味が加わって、お茶との相性が抜群なお味でした。発酵あんこは、最中、たいやき、今川焼の具にもばっちりあいそうです。


こちらに美味しいレシピを掲載しますので、どうぞご自宅でお楽しみくださいませ。

 

2023 February

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美味しいスイーツを食べながら楽しいひとときを一緒に過ごすことが出来ました。またお会いしましょう♬

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