Kategorie: Jap. Esskultur

Veröffentlicht am

20.09.2025 麹ボウルを作ろう！　/　Lasst uns eine Koji-Bowl machen!

Datum: Sa. 20.09.2025 14:15-16:30   

Ort:          Soroban Schule (Hansaallee 159, 40549 Düsseldorf)
　　　　Bingo! そろばん教室 デュッセルドルフ

９月の茶屋のテーマは、『麹ボウルを作ろう！』です。塩こうじと醤油麹を使ったおかずを、今大人気のボウル風に盛り付けて試食致しました。麹は今月デュッセルドルフにオープンする麹専門店「evesfermentationlab」製造の高品質な生麹を、醤油はキッコーマン株式会社様提供の「特選有機しょうゆ」を使用いたします。
 
Im September lernen wir über Fermentieren unter dem Motto: „Lasst uns eine Koji-Bowl machen!“ Wir servieren Reis, frischen Gemüse und die Beilagen aus Salz-Koji und Sojasauce-Koji in der trendigen Bowl-Style. Wir verwenden hochwertigen, frischen Koji vom „evesfermentationlab“, einem Koji-Fachgeschäft, das diesen Monat in Düsseldorf eröffnet, sowie Bio-Sojasauce von Kikkoman.
 
 
Evesfermentationlabについてはこちらをご覧くださいませ
Für weitere Informationen zu Evesfermentationlab klicken Sie bitte hier.
 
 
 
キッコ―マンのサイトには素敵なレシピが盛りだくさん！
Die Kikkoman-Website ist voller toller Rezepte
 
 
Veröffentlicht am

15.2.25 Nerikiri-Workshop / 練り切りワークショップ

 

🍵 Teehaus – Nerikiri Workshop 🍵

Im Februar findet unser beliebter Nerikiri-Workshop statt! ✨
Als Valentins-Special haben wir diesmal eine besondere Füllung vorbereitet: Weiße Schokolade, Milchschokolade und Bitterschokolade vereint mit feiner Anko-Paste. 💝

In der kalten Jahreszeit passen perfekt die winterlichen Blumen „Kamelie“ und „Rose“ sowie die „Nachtigall“. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um die Freude an der Herstellung von Wagashi zu erleben!

🍵茶屋の練り切りワークショップ🍵
2月は大人気の 練り切り講座 を開催いたしました！✨
バレンタインスペシャルとして、今回の練り切りには ホワイトチョコ・ミルクチョコ・ビターチョコ の3種類の餡をご用意しました。💝

寒い季節にぴったりな 冬の花「椿」 と「鶯」と「バラ」の３種類を作り、和菓子作りの楽しさを味わいました。

 

Veröffentlicht am

KONDiTOREi KOMAi / ケーキ工房 駒井 in Düsseldorf

デュッセルドルフで「ケーキ工房・駒井」を営むパティシエの駒井 祥江さんから、昨年の12月と今年の1月の「わごころ茶屋」に、3月のバザーにも美味しい手作りお菓子を提供いただきました。駒井さんのお菓子は、デュッセルドルフのオーバーカッセルにあるお店や「Matcha Café Wakaba」などで召し上がることができますので、どうぞお試し下さいませ。お誕生日や記念日にオリジナルケーキはいかがでしょうか？詳しくはこちらのinstagramをご覧ください。
 
Frau Sachie Komai, eine Konditorin, die das „KONDiTOREi KOMAi “ in Düsseldorf betreibt, lieferte im Dezember letzten Jahres und im Januar dieses Jahres die köstlichen handgemachten Süßigkeiten für „Wagokoro Café“. Sie können „die süßen Werke“ von Frau Komai in Oberkassel, Düsseldorf in Ihrem Studio oder im „Matcha Café Wakaba“ probieren. Wie wäre es mit einer originellen Torte zum Geburtstag oder Jubiläum?

KONDiTOREi KOMAi 
オーダーケーキ＆お菓子ご予約
TEL: +49-(0)1575 8220 535
LINE ID: sa20.20chi
Cornelius Straße 61, 40215 Düsseldorf
E-mail: sachiekomai1986@gmail.com
instagram

 

„KONDiTOREi KOMAi / ケーキ工房 駒井 in Düsseldorf“ weiterlesen
GermanJapan