3月の和菓子「花筏（はないかだ）」
by Yen
by Yen三層になっており、寒天と羊羹が絶妙な組み合わせでした。特に桜の花が浮かんでいてとても美しく、この時期にぴったり
⚫︎錦玉羹（きんぎょくかん）
溶かした寒天に砂糖を入れて煮詰めたものです。
⚫︎抹茶羊羹
抹茶
白あん寒天
白あん寒天⚫︎東雲羹（しののめかん）
羊羹（白あん寒天）に泡立てた卵白（メレンゲ）が入っています。更に色と香り付けに桜パウダーいり。
寒天）に泡立てた卵白（メレンゲ）が入っています。更に色と香り付けに桜パウダーいり。Wagokoro Teehaus
März Japanisches Konfekt ‘Hana-Ikada’ von Yen
von YenEs gab drei Schichten, das Agar-Agar und das Youkan waren eine perfekte Kombination. Besonders schön waren die Kirschblüten, die obenauf schwammen. Es war perfekt für diese Jahreszeit
⚫︎ Kingyoku-kan
Es wird durch Einkochen von geschmolzenem Agar-Agar mit Zucker hergestellt.
⚫︎ Matcha Yokan
Matcha-Grüntee weiße Bohnenpaste Agar-Agar
weiße Bohnenpaste Agar-Agar⚫︎ Shinonomekan
Youkan (weiße Bohnenpaste Kanten) mit verquirltem Eiweiß (Meringe). Es enthält außerdem Kirschblütenpulver für Farbe und Aroma.
Kanten) mit verquirltem Eiweiß (Meringe). Es enthält außerdem Kirschblütenpulver für Farbe und Aroma.
